Une chose est sûre : aucun voyageur ne mourra jamais de soif en Roumanie ! Dans nos récits et notre folklore, l’étranger arrivant dans un village roumain est toujours accueilli avec du vin et du pain. Mais les boissons roumaines ne se limitent pas à cela : il y a bien d’autres saveurs à découvrir.
Les boissons traditionnelles roumaines en résumé :
– Les Roumains adorent l’eau pétillante (appelée apă minerală en roumain). En été, on la mélange souvent avec du vin rouge ou blanc pour créer le șpriț, une boisson légère et désaltérante.
– Pour se rafraîchir, on prépare aussi de la limonade maison – à base d’eau gazeuse ou plate, agrémentée de menthe, de jus d’orange, ou de fruits et herbes locales – ou on déguste des bières locales, généralement blondes et légères.
– En hiver, place au vin fiert (vin chaud épicé) et à la țuică ou pălincă (eau-de-vie de prune), parfaites pour réchauffer l’atmosphère enneigée !
La Roumanie, pays du vin :
La Roumanie est le 15ᵉ producteur mondial de vin et le 6ᵉ en Europe selon les données de 2022 (source). Les amateurs apprécieront les cépages locaux : le rouge Fetească Neagră (Vierge Noire), les blancs Fetească Albă (Vierge Blanche) et Fetească Regală (Vierge Royale).
Les vignerons roumains excellent aussi dans les assemblages entre cépages autochtones et variétés françaises comme Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay ou Sauvignon Blanc, donnant naissance à des crus harmonieux et mémorables.
Bars à vin dans le centre historique de Bucarest :
Dans le Centre Historique (La Vieille Ville), le cœur historique et piétonnier de Bucarest, plusieurs bars à vin invitent à déguster les meilleurs vins roumains. Parmi les incontournables :
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Bruno’s Wine Bar, 9 rue Covaci – l’un des premiers du quartier, carte variée et planches à partager. L’intérieur est fumeur ; préférez la terrasse pour savourer pleinement les arômes.
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Corks Wine Bar, 1 rue Bacani – décor raffiné, excellente sélection de vins, trois menus de dégustation sur réservation, et de délicieux plats à accompagner.
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Abel’s Wine Bar, 10 rue Tonitza – ambiance chaleureuse, vaste choix de vins roumains, et accueil convivial par Dario, le propriétaire italien, qui fera découvrir le monde du vin roumain… et un verre de țuică en prime !
Découvrez la Roumanie autrement :
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